一份薯条也可以吃出米其林的Feel？
这世间唯有爱与美食不可辜负。美食千千万，让人欲罢不能。而不同人有着不同的味蕾，却会为同样的美味发出惊叹！
薯条，作为比利时的特产之一，不单单是青口，牛排，汉堡…的标配，更是一样独立美食。对于外国人来说像是米饭一样存在的主食，除了填饱肚子外还可以很艺术，很讲究...
本周小编为大家推荐几个隐藏在布鲁塞尔的薯条店！
地址：Rue Sainte-Catherine 32, 1000 Bruxelle
Frites Atelier ： 豪华薯条店经过漫长的等待，万众所归的Frites Atelier终于成功入驻布鲁塞尔了！这是Sergio Herman在全比利时开设的第三家旗舰店。也许你还不熟悉这位创始人，小编介绍一下他的成就你就明白了：
- 安特卫普的米其林餐厅The Jane 的创始人，以自创的现代料理，在短短一年 内，一举摘下了两颗星。
- 荷兰滨海区的Pure C Bar & Restaurant 的创始人，米其林一星。
- 在此之前，Herman曾带领父亲的餐厅“Oud Sluis” 获得了米其林三星荣誉。
虽然Frites Atelier的价格偏贵，但是味道却有保证！经过18个月的筛选和尝试不同的炸法，最终Herman采用了生长于荷兰Zeeland的黏土之中的优质土豆，以及来自Zeeland的有机蔬菜。
当红炸子鸡
美味的薯条当然也离不开了酱汁的衬托！Frites Atelier 的酱汁配方全都由Herman 亲自调制。 并且每一季都会推出新口味的‘特制酱料’配薯条，目前店内可以品尝到的：
Flemish Beef Stew: 经典的棕啤炖牛肉
Tomato Basil parmigiano : 罗勒蛋黄酱+帕玛森干酪+番茄粉
Indo Peanut : 特制印度尼西亚花生酱+烤花生+炸洋葱
Shashuka Surprise : 灵感来自于中东美食"番茄蛋蔬菜炖肉" 用羊奶酪代替了荷包蛋+ Harissa 辣酱
布鲁塞尔这家Frites Atelier是目前为止唯一一家提供‘特制菜’的，而他们使用的肉是来自布鲁塞尔最好肉质的肉铺Dierendonck，鱼则是来自最著名的海鲜店Noordzee！
开门第一天试吃体验：
他们的薯条是带皮经过两道炸制，外酥内松，最惊讶的是一点也不油腻！吃完薯条之后，底下的油纸上几乎看不到油滞。
其实作为小编个人口味来讲，棕啤顿牛肉的酱汁偏咸，不过牛肉真的非常好吃，肉本身就是优质牛肉，而且炖的刚好嫩到出丝。
至于罗勒蛋黄酱那款, 个人不是很喜欢。罗勒蛋黄酱里的奶油太多了，略腻，而旁边清爽的青柠只是一点点装饰。再配上帕玛森干酪，就让人觉得味蕾负担过重了。
可丽饼和薯条一样没有油腻感，味道没有很特别，旁边的配菜色调搭配的非常好看，而且很开味。
自制冰茶虽然没有惊艳感，但味道非常的柔和，且可以解腻。
说起薯条国，比利时当属TOP1 ！毕竟全世界第一个薯条博物馆就在比利时美丽的布鲁日。比利时人还多次申请将炸薯条列入人类非物质文化遗产名录，薯条虽小，但其中的饮食可大有讲究。
薯条爱好者不能错过的几家店：
Frit Flagey
人气的首选
位于Flagey广场的一个不起眼的小屋，却被布鲁塞尔当地人评为布最好吃的薯条店。他们的薯条很有厚实感，外脆里嫩，价格实惠。因为薯条都是现炸的，所以一般都需要排队等待。
地址：Place Eugène Flagey, 1050 Ixelles
Maison Antoine
六十多年历史的薯条店， 在欧盟总部附近，德国总理 Angela Merkel 和法国前总统Nicolas Sarkozy 都光顾过这家店！
地址：Place Jourdan 1, 1040 Etterbeek
Fritland
网红打卡店
人人称赞的网红店，很不幸在小编唯一去品尝的一次里，竟然吃到了很明显的劣质油味道，而且那天外表也不够脆。不过既然是网红，说不定那天是发挥失常。大家还是可以一试的！
地址：Rue Henri Maus 49, 1000 Bruxelles
Friterie du Café Georgette
三种油的薯条
他们家的薯条之所以特别是因为他们使用三种不同的油，由于每种油的沸点不同，所以薯条的层次感非常的明显。他们家还有一个特制酱汁：Georgette。
地址：Rue de la Fourche 37/39，1000 Bruxelles
—Belgian Frites Papy
金色薯条店
这家薯条店和对面那家华夫店是同一个老板，他们家的薯条的外表脆，里糯，颜色也非常漂亮，相对面的华夫饼更胜一筹！
地址：Rue de la Madeleine 1, 1000 Bruxelles
顺便一提，下周的2019当代艺术设计展就要开幕啦，还没买票的朋友们可以来德尚君这里试试运气哈！
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