“光盘”倡议｜天地“粮”心，珍食莫蚀

天地“粮”心，珍食莫蚀

“鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。”唐代著名诗人杜甫对美食有着这样的津津乐道。饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，历来受到人们“孜孜不倦”的追求。随着社会的不断发展，饮食，从填饱肚子，只解决人的最基本的需求，到“色、香、味、滋、养、补”的品质追求，进而又成为一种情感交流的社交活动，在这一过程中，食物也被赋予了身份地位、财力和品味的象征。然而，饮食文化在现代社会中五花八门地发展着，却独独忘记了“节俭”这一传统美德。

(李安《饮食男女》）

随着工业化的发展，大规模生产成为提供粮食的主要方式，单位粮食生产成本降低，食物供应越来越充足，种类越来越丰富，人们的口腹之欲得到满足的同时，却也带来了对“一粥一饭”“一丝一缕”的漠视。

8月13日，央视新闻官方微博晒出六张图，上面分别列出这样的事实——“全球每年约有1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨”；“世界76.33亿人口中至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿”；“据统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6%”；“我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%”；“在我国，大型聚会食物浪费率达38%，学生盒饭有1/3都会被扔掉”；“据测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量”。而8月19日，人民日报官方微博也列出了有关粮食浪费的清晰数据：“我国每年浪费的粮食约为3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。”  

而放眼全球，联合国的研究报告发出预警，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。 2020年新冠肺炎疫情的蔓延还使全球粮食供应链面临巨大压力。一些粮食出口国为求自保，纷纷出台限制甚至禁止粮食出口政策。据不完全统计，目前已有7国开始限制或禁止粮食出口，其中全球第三大大米出口国越南率先宣布将暂停签署新的大米出口合同；稻米出口国印度也因为“封国”而陷入停滞；小麦出口国俄罗斯也随后限制了出售；柬埔寨将禁止白米和稻米出口，仅允许香米出口；哈萨克斯坦将对小麦和面粉出口实行配额制。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响也给我们敲响了警钟。

在这种情况下，近日中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调进一步加强宣传杜绝餐饮浪费的重要性。“由俭入奢易，由奢入俭难。”“公私仓廪俱丰实”的局面来之不易，更不能成为我们浪费粮食的借口。

而作为师大的一员，要继续传承“恒念物力维艰”的道德品质，响应习近平总书记的号召，对自己的行为做出承诺：

1. 文明用餐，厉行节约。自觉弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力营造文明用餐、理性消费、厉行节约的良好校园风尚。

2.适量选餐，以“光盘”为荣，以“浪费”为耻。要树立“适量选餐、不够再添、绝不浪费”的理念，努力做到不剩饭、不剩菜，珍惜每一粒粮食，尊重他人劳动成果。

3.自觉回收餐具。饭后把餐具和杂物送到餐具回收处，减轻食堂工作人员的工作量，方便其他同学就座用餐。

4.配合志愿者组成的文明督察队。互相提点，相互监督，以“身先示范，倡树新风”为荣，要在自身厉行节约的同时，也倡导同学和友人做勤俭节约的实践者、宣传者、监督者，在校园内积极营造勤俭节约的良好氛围。

历院“小橘”志愿者的身影

光盘行动不是一阵风，厉行节约、反对浪费是每个人的责任。爱默生说：“节俭是你一生中食之不完的美筵。”节俭是美德，是品质，是智慧，也是职责，更是境界。“光盘行动” 体现的是个人品德和素质，收获的是社会风尚的提升。