【夏至未至】我们怀念的那个夏天
遇见五月的夏天
花香，泥土香
还有燕子的呢喃
记忆
by: Harley
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五月麦穗香
“田家少闲月，五月人倍忙”五月底六月初，小麦就熟了！成片成片的金黄色，在阳光下闪烁着，是藏在这深山野林里田的宝贝。
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田
“田家少闲月，五月人倍忙”五月底六月初，小麦就熟了！成片成片的金黄色，在阳光下闪烁着，是藏在这深山野林里田的宝贝。
家家户户忙起来，有序，不乱。换工是农忙时节最常见的方式——今天你帮我家收拾作物，明天我去你家帮忙，实在是家里没有什么活儿要换的，一天的工钱也是不贵的，倒要是吃好喝好抽好（吃好吃的腊肉新长出来的时蔬，喝自酿的粮食酒，抽平日里舍不得抽的好烟）。
镰刀是必备也是唯一的工具。早晨鸡鸣五更天的时候，劳动力就要起床了。男人们收拾场地和捆绑的工具——手指粗细的竹子（水竹）从中劈成两半，就是捆绑粮食的工具。女人们生火做饭——一天的农活儿做不做的好，就要看早餐吃的还不好了。吃好了，吃饱了，吃舒服了，劳动力下地干活才有心情，才有力气。
吃罢饭，男人们带着换过来的工（也就是左邻右舍）下地割麦子，女人们洗刷收拾完毕也来帮忙。力气壮的负责挑担子，力气差的只负责割——真正的面朝黄土背朝天。
倘若是累了，就到田埂上抽根烟，渴了，就倒一杯家里带来的茶水。一杯茶，一支烟，倒也爽快，立马元气复活了，继续干！
五六月份农忙，是对于大人们来说。对于我们小孩子，则是有福了！就像过节一样，“大人望种田，小孩儿盼过年”。
首先是口福。攒了半年的馋嘴儿，这时候真的是要拖农忙的福，可以大快朵颐了。嫩豌豆、土豆块顿排骨，那是又香又嫩又滑，再把院子里嫩绿嫩绿的花椒叶摘几片丢进去，那就绝了！一家炖汤，整个村子都在飘香。还有豆腐，豆芽，甜酒，糍粑……全都是纯手工细磨出来的，入口喷香。炒土豆片是小孩子们共同的爱好，吃完土豆片，再在米饭上淋上土豆汁，又能吃下两碗大米饭！
倘若领居家的麦子收割的早，还能吃上新鲜的馒头面食呢！农家自个儿种的小麦打出来的面粉，细白细白的，任韧劲儿足，做出来的食物又香——可以做薄饼，馒头，包子，油炸馍，火烧馍，面籽……
其次是玩耍。大人们下田干活儿，小孩子们也是不能闲下来的。三五成群，绕前跑后，或是捉迷藏，或是采野果子。倘若有大孩子带着，去河里打鱼，捉螃蟹，晚上加一些刚采摘的青辣椒，又是一盘好菜。
也是有要辛苦干活儿的孩子。端茶倒水上烟自不必说，家里人多地少的，还要随在大人们身后捡拾地上掉落的粮食。“右手秉遗穗，左臂悬敝筐。”并不只是书本上的诗词，也是田地里的现实。
麦子收割回来，一捆捆整齐的堆放在院子里、屋檐下。才在麦田里压弯了头的麦穗，终于又昂起头来。细尖细尖的麦芒，直矗起来，让人生畏。大人们定是要嘱咐，别靠它太近！被扎了可是要吃大亏的。如果有小孩子勿吞了麦芒，就要请医生了。
一般来说，一家的农活儿是要一天做完的。大方一些的人家多请一些人，午后也就干完了，吃罢早晚饭，就坐在院子里谈天说地，好不惬意。也有吝啬的人家，非要干到披星戴月，连晚饭也是匆匆将就，就要打着手电筒往回赶了！
翌日，男人们又要到另外一家去换工帮别人干活儿，女人们就要收拾起来了——麦穗是要晒干的，然后等着村子里的脱粒机挨家挨户脱粒。脱粒的时候也是要互相帮忙的，这是女人们的事情——一个人负责给机器喂食麦穗，几个人负责挑走机器吐出来的麦秸，还要有人掏走机器吐出来的麦粒儿。一边突突突地叫着，一边冒着青烟，不一会儿功夫，成堆的麦粒就出来了。
这时候的麦子还不能吃，除非烤酒或者是做酱。麦子晒干后，大部分是要交公粮的，余下的盛在木质的家具里。新鲜的麦子拿出一些来加工成面粉，再加工一些做成面条。香喷喷的面食终于可以上餐桌了！
这中间的功夫，油菜也该收割了。菜籽油炸出来的油馍也是绝了！面饼擀至薄层，中间撒上韭菜，小葱和鸡蛋，几勺菜油，入锅小柴火炸至金黄，不仅仅是隔壁家的小孩子都馋哭了，河对岸的孩子也会赶过来蹭上几口的！
小时候的记忆里，记得深刻的都是吃喝。贫穷岁月里，也只有吃喝这种简单的梦想了。
如今繁杂的日子，穿梭在高楼大厦间，灯火辉煌，路灯通明，视线和思绪却越来越模糊。
这热闹的五月，我竟不断地想念起儿时的田间之事了。
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2019/5/22晚-23晨
文案：Harley
图来源于：网络
排版：扇贝读书社区
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