揭秘！墨尔本《最好吃的10碗面》好嗦到令人丧失理智！
据可靠情报，
墨尔本有半数极品好面
都隐匿在City的小巷子里！
胖达这次痛下血本
👇寻觅到这10碗👇
打卤 | 肉臊 | 爆肚 | 三合一 | 牛肉
刀削 | 宜宾 | 猪肋排 | 冬阴功 | 猪肘
……
总有一碗适合你！
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🍜 嗦面清单 / Menus
/ 中式 · 面 /
#01 晋道 - 肉酱刀削面
#02 秦哥彪彪面 - 麻辣爆肚面
#03 拾乡小筑 - 宜宾燃面
#04 刀郎 - 干煸炒面
#05 壹碗 - 黄焖羊肉面
/ 西式 · 面 /
#06 Wakuwaku - 猪肋排拉面
#07 Korchi - 韩式炸酱面
#08 Guksu - 韩式炸酱面
#09 Dodee - 爆辣冬阴功汤面
#10 Pelicana - 年糕芝士拉面
■第 1 碗■
作为City少有的几家手工刀削面馆，晋道绝对是胖达的心头好！自制老豆腐嫩到流汁，面片弹牙有嚼劲。一大碗肉臊子浇下去，每口都是肉香~
传统打卤面
用老母鸡汤勾芡，肥到流油的烧肉片，入口干香还带着点脆。黄花菜和腐竹裹满了勾芡和嫩滑的面条一起，吸溜干完一大碗！满足！
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🏡店铺名：晋道手工刀削面
📌地址：397 Little Lonsdale St,
Melbourne, VIC 3000
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■第 2 碗■
StriFry
Noodles
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毛肚和辣椒段铺了满满一层盖住面条，红油诱人地香~“爆炒”是灵魂！每一份都明火炒制：爆炒辣椒段+新鲜毛肚，三两下瞬间香气四溢！
三合一BiangBiang面
搭配自家辣子无敌！
红烧牛肉汤面
肉厚筋嫩超实在！
这家墨大和RMIT学生食堂，当之无愧的老字号，靠这3碗招牌吸引回头客无数！三合一香糯Q弹，堪称墨尔本第一！红烧牛肉面大块酥烂的牛腩肉能一份吃到撑！
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🏡店铺名：秦哥Biangbiang面
📌地址：74 Victoria St
Carlton VIC 3053
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■第 3 碗■
红油是燃面的点睛之笔！一口下去仿佛每一根面都可以直接被「点燃」🔥 炒好的肉臊配上碎米芽菜和花生碎，再配合秘制红油，这道宜宾燃面，才算够味！
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🏡店铺名：拾乡小筑
📌地址：804 Swanston Street,
Carlton, Melbourne VIC 3053
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■第 4 碗■
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第一次知道新疆的炒面可以这么Q！半个手指粗的面带着焦香的脆皮，完全不觉得粉。锅气十足的干煸辣椒🌶猪五花炒到干香，每一根面条都散发着油香和炭火的气味。
大盘鸡宽面
【2-3人份】
【肉嫩多汁】
他家的大盘鸡，肉多汤鲜。宽面也是手工制作，土豆炖到软糯吸收了鸡肉的精华，量也是大的惊人！热腾腾上桌，一秒钟空盘！
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🏡店铺名：刀郎-新疆菜
📌地址：L4/382 Lonsdale Street,
Melbourne VIC 3000
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■第 5 碗■
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汤面的顶流了属于是！每次经过壹碗都被馋的口水掉下来。黄焖羊肉鲜而不膻，羊汤鲜美，搭配三细的手擀面条最有嚼劲！
红烧牛腩拌面🍜
最近推出的夏日新品，干拌面也别有一番风味！一定要多加两勺壹碗的自制油泼辣子！红焖的牛腩带筋带皮带肉，裹着热气入口，每一丝肉都极致入味了！
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🏡店铺名：壹碗中国兰州牛肉面
📌地址：382-384 Elizabeth Street,
Melbourne VIC 3000
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在文化交融的澳洲，异国面食也是抢尽风头！接下来这5碗异国好面，也能满足都市人挑剔的味蕾~
■第 6 碗■
吃肉人太爱这一碗了！炭火烤过猪肋排的每一寸，留下烟火气+酱料的鲜香。先炖后烤的猪肋排肉轻松就能脱骨，再沾一口猪骨浓汤，上天了！
【最爱溏心蛋！】
【比脸还大的猪肋骨】
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🏡店铺名：WAKUWAKU
📌地址：T2, Melbourne Square,
10 HOFF BVD Southbank 3006
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■第 7 碗■
Zhajiang
Myun
说他是City最好吃韩式炸酱面没错吧！新鲜炒制的炸酱冒着热气，拌上超长长长长的韩国拉面，配店家自制的萝卜和泡菜，嗦一口不带停的！他家炸酥肉也是量大又好吃！
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🏡店铺名：Korchi City 韩式拌面
📌地址：441-443 Little Bourke St,
Melbourne VIC 3000
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■第 8 碗■
Dodee家大名鼎鼎的Level7辣汤面挑战！这红汤肉眼可见的辣...真正的勇士要拌匀后再吃，一步步侵占你的味蕾，把你的舌头辣麻，头辣晕！
据胖达的尝试Level 1是比较适合普通人的辣度，酸甜开胃~猪骨吸饱了冬阴功辣汤，一抿肉就脱骨！泡到发软的豆脆皮，放入口中汤汁四溢，香！
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🏡店铺名：Dodee Paidang
📌地址：245 Swanston Street,
Melbourne VIC 3000
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■第 9 碗■
//🦐 // 🍖
花蛤海鲜
猪肘
猪骨浓汤
韩式汤面
明洞超人气手工刀削面！韩国本地人都经常光顾，晚上经常爆满！海鲜+猪肘的组合真的量大又实惠，不同口感但又各自有各自的鲜甜~
千万别忘记喝汤哦！
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🏡店铺名：Guksu
📌地址：261 Swanston Street,
Melbourne VIC 3053
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■第 10 碗■
【超糯年糕】
【分量足顶饱】
韩剧标配款拉面🍜煮的不会很软烂，能吃到咬劲，鱼板也贼嫩！推荐裹着他家的炸鸡吃！从此芝士炸鸡是路人，拉面炸鸡yyds！
👆 为这3种招牌口味打Call! 👆
🏡店铺名：Pelicana 韩式炸鸡
📌地址：Shop 5c/155 Franklin Street,
Melbourne VIC 3000
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