淀粉肠“塌房”后，商家直播自吃证明没有骨泥！行业标委会再次开会研究——

中国商报 2024-06-27

3月15日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。一时间，大批爱好淀粉肠的网友破防，“淀粉肠塌房”引发大量关注和讨论。随后，“老人出摊卖淀粉肠无人问津”的话题冲上热搜。3月17日，一销售淀粉肠的商家在直播中表示，2小时已经吃了10根淀粉肠，希望大家能理性看待。

△图片来源：网络截图。

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淀粉肠一夜失宠商家自吃证明没有骨泥

今年“3·15”，“塌房”的风吹到了食品界，网红零食淀粉肠被点名。

虽然名字叫淀粉肠，但据央广网记者调查，目前市面上销售量较高的五种品牌淀粉肠，居配料表第一位的均是肉，其次为水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂。

居配料表第一位的虽然是肉，但据河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露，淀粉肠的肉很少，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。”记者经进一步调查发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家表示：“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”

这两天，话题词“淀粉肠塌房”迅速登上热搜第一，并被打上“爆”的标签。众多爱吃淀粉肠的网友表示狠狠破防了，“这下谁还分得清我和蟑螂啊”“本来以为只是吃些没营养的东西，结果它是想要我的命”。

3月16日，河南三门峡，“淀粉肠塌房”的第二天，有出摊卖淀粉肠的商家2小时过去仍无人问津，最后自己默默把淀粉肠吃了。拍摄者称，他自己平时吃淀粉肠一次能吃四五根，但得知淀粉肠里面有鸡骨泥后就坚决不吃了。当天他好奇被曝光后还会不会有人买淀粉肠，结果看到摊贩2小时没卖出一根。

△图片来源：网络截图。

3月18日，“商家直播2小时连吃10根淀粉肠”的消息登上热搜。3月17日，一位来自山东枣庄的淀粉肠销售商家在直播中特意挂出写有“没有骨泥”字样的纸张，进行了现吃实测。在视频中，他表示，2小时自己已连续吃了10根淀粉肠，希望大家能理性看待淀粉肠，不要一棒子全部打死，并称自己兄弟俩和老板会和淀粉肠的厂家去沟通协调。

△图片来源：网络截图。

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已有多个厂商与骨泥肠割席行业标委会回应淀粉肠乱象

网络上关于淀粉肠塌房的讨论不可避免地影响到了淀粉肠生产厂家，为消除影响，一些厂家或紧急发表声明或直接与经销商沟通，明确表示生产产品并非网上提到的骨泥肠。

3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发表声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。河南双润食品有限公司发表声明称：“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我公司产品符合食品安全标准。”

山东夫宇食品有限公司发表食品安全声明称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

河南省开开食品有限公司发表食品安全声明称：“ 2024年3月15日夜，驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查，我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

事实上，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定国家标准《火腿肠质量通则》。3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标，但考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也极为关注，肉禽蛋标委会再次开会研究，要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。

消息来源丨央广网、每日经济新闻、红星新闻等

责任编辑丨白雅琦

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