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2023年中国餐饮数智化发展报告
摘要:报告显示，近几年，餐饮行业被迫加速推进数字化转型。消费者的消费行为也发生了变化，餐饮业的数字化需求持续刺激着行业的发展。面对人口红利减弱的挑战，餐饮业通过数智化提升运营效率已势在必行。互联网等数字技术的进步为餐饮数智化创造了良好的社会环境和技术条件。
尽管餐饮企业普遍高度重视数智化，但实际投入仍相对谨慎。规模较大的餐饮企业和标准化程度较高的餐饮品类越来越重视数智化转型。但目前餐饮企业更广泛应用的是轻量级的SaaS产品，复杂的数智化系统和设备的应用率并不高。
造成企业应用相对谨慎的主要原因有两个方面。高昂的数智化投入成本，对于中小型企业而言是一大压力；相关人才短缺，企业难以找到合适的技术人才支持数智化转型。随着技术的不断进步和市场竞争的加剧，餐饮企业逐渐意识到数智化转型的重要性，未来数智化投入占比会逐步提升。
数智化企业需要调整策略应对激烈的市场竞争。当前数智化市场存在严重的同质化竞争，供应商需要更多关注成长型餐饮企业客户，并为其提供更为全面和灵活配置的解决方案，降低使用门槛。
供应商还应该通过提供专业化的咨询服务与客户实现业务深度融合，帮助客户实现长远发展。
来源:红餐产业研究院&睿博
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