每一个爱可乐鸡翅、葱油面的人，都不能错过葱油可乐炒饭！

Original 李吃手吃货研究所 2022-09-05

收录于合集 #所长的小厨房 90个

所长的小厨房第88期

你吃过葱油面吗？吃过可乐鸡蛋吗？吃过蛋炒饭吗？放一起试试呢？

葱油可乐蛋炒饭，对于喜好酸甜口的人来说真的不黑暗～葱油的浓郁香气，加上可乐的甜和煎蛋的焦脆，组成一盘香喷喷的抗饿大碳水。

准备食材：

剩米饭适量，鸡蛋两个，小葱一把，可乐少许（我用的是有糖可乐），生抽2小勺，老抽半小勺，蚝油2小勺，醋1小勺。

步骤：

① 小葱洗干净后把表面的水擦干，油温稍微热了就可以下小葱，煎至深绿色捞出。

② 趁着油热把鸡蛋打进去（小心蹦油），中火煎脆再剪碎。

③ 可乐倒一些，跟鸡蛋的量差不多就行，其他调料和煎好的葱也加进去，煮沸后收汤汁。

④ 剩一层汤底的时候放剩米饭，把米饭压扁再炒散。

（*本文未注明来源的图片均为作者拍摄）

可乐鸡翅爱好者已经蠢蠢欲动了！

作者名片

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