跨界经纬-创意设计｜餐桌上的非物质文化遗产【凌逾老师2020年《跨界创意文化研究》课程的跨界创意设计】第30组
【凌逾老师2020年《跨界创意文化》课程的跨界创意设计】
第30组
一个国家和民族的文明
是一个国家和民族的集体记忆
每一种文明都延续着一个国家和民族的精神血脉
既需要薪火相传、代代守护
更需要与时俱进、勇于创新
01
非遗传承，铸就人文
2019年2月发布的《粤港澳大湾区发展规划纲要》中明确指出，要共建人文湾区，塑造湾区人文精神，共同推进中华优秀传统文化传承发展。
中华优秀传统文化是中华民族的“根”和“魂”，是中华儿女共有的精神家园。非物质文化遗产（以下称非遗）是中华优秀传统文化的重要组成部分。党的十八大以来，教育部贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想、特别是习近平总书记关于传承弘扬中华优秀传统文化的重要论述精神，大力发展中华优秀传统文化，把优秀传统文化进校园作为固本工程和铸魂工程来抓。
粤港澳三地同根同源，人文底蕴深厚，其丰富多彩的非遗，已成为三地共建“人文湾区”的题中之义。而在现代工业文明下，根植于农耕文明的非遗不仅面临后继无人的问题，甚至其所蕴含的民族智慧、民族精神走入逐渐消亡的境地。朝向世界级城市群目标大步迈进的粤港澳大湾区，如何在现代化大都市语境下实现非遗振兴，将是湾区城市面临的全新命题。
小编通过设计一系列非遗文化海报，将非遗与校园餐桌广告相结合，对非遗进入湾区高校的方式进行探索，初步探寻非遗与现代城市的共生发展之路。
02
广府非遗，湾区一体
粤港澳大湾区包括香港特别行政区、澳门特别行政区和广东省广州市、深圳市、珠海市、佛山市、惠州市、东莞市、中山市、江门市、肇庆市。回溯历史，粤港澳地区自古同源，往来络绎，同声同气，如今的大湾区核心城市与明代广府，在地域上大面积重合。
广府自设立以来，经济发达、商贸繁荣、文教鼎盛，其悠久的历史和古代文明造就的广府非遗，像是一条无形的纽带，把粤港澳三地紧紧连成一体。
粤
广东地处岭南，濒临南海，得海洋文明之浸润，孕育了璀璨的广府文化，在生产生活、岁时节日、人生仪礼和游艺竞技等方面形成了丰富多彩的民俗，有着深厚的文化底蕴。绚丽的木版年画、纯朴的惠东渔歌、独特的斗门水上婚嫁仪式、壮观的小榄菊花会……极具地方特色的各种活动，应有尽有。
图片来源：《粤港澳大湾区非遗地图》
港
香港特别行政区中西荟萃、新旧交融，形成了丰富多彩的城巿面貌。香港既兼容外来文化，亦保留着不少中国传统节庆、表演艺术和民间风俗，例如端午节的大澳龙舟游涌、中元节的潮人孟兰胜会、黄大仙信俗、长洲太平清蘸等。古老的文化传统与日新月异的现代都市共生共存，为世界文化的多元化增添了一抹亮色。
图片来源：《粤港澳大湾区非遗地图》
澳
澳门特别行政区被誉为中西文化的“调色盘”，人们在造就特有文化景观的同时，留下了珍贵的非遗文化。工艺精湛的神像雕刻技术与时俱进，盛大壮观的鱼行醉龙节热闹非凡，婉转动人的南音说唱余音绕梁……澳门一直在用自己的方式延续大湾区文化的根与魂。
图片来源：《粤港澳大湾区非遗地图》
以文字或图片的形式
将广告以桌贴贴在校园餐桌上
或以视频的形式放映在餐厅荧屏上
当学生低头吃饭
或抬头张望时
有意无意间都可以看到广告内容
从而达到传播目的
这就是校园餐桌广告
当非遗与校园餐桌广告碰撞时
会生出怎样的火花呢
03
创意融合，振兴非遗
粤剧（粤港澳）
、
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粤剧主要流行于广东全省、广西壮族自治区南部和香港特别行政区、澳门特别行政区等使用粤方言地区的城乡。明末清初，弋阳腔、昆腔传入广东。清代咸丰、道光年间，广东本地班在演出中以“梆簧”（西皮、二簧）作为基本曲调，兼收高腔、昆腔及广东民间乐曲和时调，用“戏棚官话”为基本语言，间杂以粤方言，逐渐形成粤剧。粤剧广泛吸收广东音乐、广绣、牙雕、陶瓷、灰塑等地方艺术形式，充分体现了广府民系群落的地域文化传统，在世界华人中具有极强的文化凝聚力。
波罗诞（广州）
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波罗诞是一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动，是广东省广州市乃至珠江三角洲地区独具特色的传统民俗节庆活动、最大的民间庙会，也是现今全国唯一对海神进行祭祀的活动。它是珠三角地区最具影响力的民间庙会，蕴含了广州最有代表性的传统民俗文化元素，有着千年的历史文化传统。庙会主要的活动有祭海仪式、“五子朝王”活动、花朝节、章丘诗会、岭南民俗表演活动等。
鱼灯舞（深圳）
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沙头角鱼灯舞是一种以鱼灯为道具的广场男子群舞，流行于广东省深圳市沙头角镇及香港新界沙头角一带。它起源于清代康熙年间，至今已有三百多年的历史。沙头角鱼灯舞表演一般在晚上进行，舞蹈场地不用添加灯光，舞者保持低马步，巧妙地将身体藏于鱼灯背后，举着鱼灯下的短棍俯身曲背穿梭起舞，同时以锣、鼓、钹、唢呐、螺号等从旁伴奏。整个表演主要突出鱼灯的形象，以集中体现各种鱼类的普遍习性和个性。沙头角鱼灯舞生动逼真，动作灵巧敏捷，具有较强的艺术性、趣味性和观赏性。
装泥鱼（珠海）
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装泥鱼是广东珠海市斗门区乾务镇极富地方特色的一项传统技艺，最早起源于清乾隆三十年（1765），在虎山村、荔山村、马山村、网山村、大海环村、石狗村尤为兴盛，至今已有二百四十多年的历史。装泥鱼习俗是岭南滨海大沙田地区自然与人文环境的独特结晶，体现出群众“靠山吃山、靠水吃水”的智慧，生动地记载了地方社会中最真实的生产生活方式，具有地域性、独创性、实用性和性别差异性的特点，对于岭南地区海洋文化的历史与发展具有重要的研究价值。
木鱼歌（东莞）
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木鱼歌又称“摸鱼歌”，是流行于岭南广府语系地区特别是东莞非客家区域的曲艺说书形式。木鱼歌的表演采用广东白话，表演形式为说唱相间，以唱为主。通常由一人自弹三弦伴奏，坐着演出。演出依演唱方式分为“雅唱”和“俗唱”（也称“读歌”）；唱腔曲调为板腔体，抑扬顿挫，简朴流畅，既宜于叙事，也善于抒情；伴奏乐器多用三弦，也有使用秦琴的情形，伴奏方式为间歇式。木鱼歌不仅是历史悠久的“弹词”类曲种的重要代表性品种，也是传统节目积累丰富的曲艺品种，节目长中短篇均有，题材内容丰富多样。
新会葵艺（江门）
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新会葵艺历史悠久，东晋时期即已开始葵树种植和葵艺加工。经过千余年的探索，新会人将编织、绣花、绘画和印花等工艺融为一体，使葵艺产品的加工达到了出神入化的境地。郭沫若曾用“清凉世界，出自手中。精逾鬼斧，巧夺天工。飞遍寰宇，压倒西风”的诗句赞誉新会出产的葵扇，给新会葵艺以极高的评价。新会葵艺古朴典雅、高雅华贵，在造型、色彩审美情趣等方面体现了独特的艺术特色。其历经千年的历史发展，成为独具地方特色的民间工艺，在民间艺术中留下了深长的投影。
搭配非遗宣传视频
了解更多非遗文化
04
跨界融合，焕发活力
“跨界”并不是噱头。放眼当下，跨界融合正是非遗与现代公众之间的桥梁。唯有以推动粤港澳非遗文化创造性转化和创新性发展为立足点，利用新的媒介形式创新非遗传承的表达，促进非遗在新时代的传播，才能让非遗与现代城市共生，在现代工业文明中赢得“满堂彩”。
“以古人之规矩，开自己之生面”，让我们一同期许粤港澳非遗文化乘上跨界融合创新的东风，焕发出新活力。
参考文献
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[4]王树敏,高蕾,汪晓彦.关于餐桌广告在中国矿业大学食堂推广投放调查研究[J].商,2016(13):191.
[5]张瑞杰.我国非物质文化遗产保护政策研究[J].产业与科技论坛,2019,18(24):215-216.
[6]段超,孙炜.关于完善非物质文化遗产保护政策的思考[J].中南民族大学学报(人文社会科学版),2017,37(06):62-67.
The End
作者｜化学学院化学(师范) 赖翠芹 20182421146
化学学院化学(师范) 黄柏滢 20182421049
编辑｜赖翠芹 黄柏滢
本文未经作者许可禁止转载
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总编：凌逾
责编：赖翠芹 黄柏滢
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