一碗常德米粉能否叩开你的心门？
3月以来，全国消费市场持续火爆，各地围绕文旅经济大做文章。
火热的背后，见证消费活力，也彰显城市魅力，是需求与市场之间的“双向奔赴”。
今天，侃财君去了一趟常德河街，用一碗热气腾腾的米粉开启美妙之旅！
一碗粉、两盏茶、几钵菜，在湖湘文化的深厚积淀中留住浓浓乡愁。
这个春天，侃财君想约你去常德河街走一走，嗦个粉、品碗茶、吹吹风。
🥣一个“德”字聚人心，烹制出“热气腾腾”
常德河街火了！
街道两旁商铺林立，土特产品、饮食小吃、特色工艺品琳琅满目，古香古色又不失烟火气息，留住历史记忆、传承城市文脉。
壹德壹火了！
这家店以经营常德米粉为主，有着20多年历史。为何取名“壹德壹”？“一边是员工、一边是顾客，以德行凝聚人心。”壹德壹米粉店服务员张尚凤的话语朴实而真挚。
（图源湖南日报·新湖南客户端）
一碗热气腾腾的米粉，以匠心做品质，用德行聚人心。
常德米粉是当地传统风味小吃，历史悠久。2016年，常德米粉的制粉工艺，被列为湖南省非物质文化遗产。2020年，“常德米粉”获国家地理标志证明商标。
嗦粉鉴湘味，敢为天下鲜。
侃财君每次去常德，恨不得一日三餐嗦粉，早餐红烧牛肉粉，中午麻辣牛肉粉，晚上牛杂炖粉……常德这碗粉既精细又粗犷，一口嗦下去，满嘴都是江湖柔情。试想一下，稻米的前世今生，经一口热锅翻滚，就成了鲜香四溢的米粉，多么奇妙！
🥣一锅滚烫的钵子菜，一方暖人的热土地
说到热气腾腾，怎能少了常德钵子菜？
在湖南常德，有一句民谚：“不愿朝中当驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎”。
钵子菜，既是一种餐饮方式，也是一种烹调方法，传承着古老的饮食文化。作为常德的传统美味菜肴，有着深厚的文化底蕴。
（图源湖南日报·新湖南客户端）
钵子菜怎么做？把各类菜品盛入陶制的炖钵，放在餐桌精巧的火炉上，一边煮一边吃。热气腾腾，汤汁滚滚，菜香浓浓。
钵子煮什么菜？一钵包容万物！厨师能想到的食材，都能炖煮。荤有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊，素有莴笋、菠菜、韭菜、芽白、土豆……
雷忠枝是常德某酒店的一名经理，她告诉侃财君：“制作钵子菜，过程相当讲究。得选用新鲜食材，用钵子精心烹饪，精准掌握好火候和时间，将蔬菜、海鲜、肉类炖得恰到好处，食材的味道和香气才能完美交融，锁住食材的营养，菜品颜值和口感绝佳。”
“经过钵子炖煮，每一种食材，都有独特的味道，唇齿留香、回味无穷。每一筷子下去，都能感受到湖南人的热情。”雷忠枝说。
一锅滚烫的钵子菜，一方暖人的热土地。
🥣一座“宝藏城市”，美食与文化都不能辜负
大小河街恍若常德的时光机，漫步其中，仿佛走入旧时光。相比别的古街古城，这里少了喧嚣，让人感到松弛。
夜幕降临时，来河街听风，品手工擂茶，邂逅慢时光。
在常德，小钵炖菜，大钵擂茶。
（图源湖南日报·新湖南客户端）
擂茶怎么擂？把米和茶叶放入大钵，用两米长的擂槌反复擂，缓缓加入芝麻、花生等，捣成碎泥，入碗调味冲水，再洒点炒米。
茶香浓郁，必须两碗起。
“当下，各种速溶茶饮，少了食材的原本滋味。而擂茶的材料源自山林，纯天然原食材，精细烹制，终成美味。”土生土长的常德姑娘曾雨田告诉侃财君。
湖湘饮食文化的背后，透露着湖湘人生活的智慧和哲理。
魅力常德，一座“宝藏城市”。浪漫河街，满是文化灯盏。
近日，甘肃天水麻辣烫火热登场；去年，“尔滨”火爆出圈，进“淄”赶“烤”成为新风尚。
有网友评说：“夏有烧烤三件套，冬有冰雪大世界，春有麻辣烫手捧花。”
在侃财君看来，火爆出游的背后，是群众幸福感和安全感的攀升。游客齿间飘香的是美食，心中沉淀的是政通人和的城市态度。消费者的体验感“上好佳”，“网红”方能“长红”。
做好产品质量，提升服务品质，“热气腾腾”的不只是那碗粉、那钵菜、那盏茶，还有城市消费经济的“龙腾虎跃”，更有老百姓美好生活的“蒸蒸日上”。
文旅经济“卷”上天。侃财君坚信，下一站“泼天的富贵”，湖南一定接得住！
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作者 | 何金燕编辑 | 何金燕一审 | 何金燕二审 | 曹 娴三审｜李伟锋未经授权 禁止转载
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