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H 小厨 | 炸鸡 炸鸡 本期教你做香辣炸鸡
H 小厨
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简单做菜，快乐生活
Word马，
炸鸡教程终于要来了。
这做炸鸡最讲究的就是
酱和火候。
想必炸鸡这种美食，
一定是无人不知，
无人不晓的吧。
配上一瓶啤酒，
来上一碟花生米，
还有自制的香辣炸鸡。
迫不及待的，
已经开始盼望周末了！
“香辣炸鸡”。
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炸鸡一定要乘热吃，
肉质越鲜美，
酱汁爽口，
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材料
——
鸡翅 (15个) / 黑椒 & 红椒 (1个) / 淀粉 (5勺) / 辣椒油 (1勺)
/ 植物油 (4勺) / 料酒 (2勺) / 酱油 (1勺) / 蒜末 (2勺)
酱汁
醋 (1勺) / 纯净水 (2勺) / 酱油 (1勺) / 蜂蜜 (1勺)
制作过程
——
❶
将鸡翅清理干净，可已经个人喜好去皮。
加入料酒，酱油，蒜，放入冰箱腌制30分钟左右。
❷
在大碗里，将腌制后的鸡翅与淀粉混合搅拌。
❸
加热植物油至高温，放入鸡翅，油炸15分钟左右捞出。
❹
最最重要的酱汁环节。
倒入辣椒油，加热30秒左右后，
加入辣椒，醋，水，蜂蜜，酱油。
炒香后，加入鸡翅，
让鸡翅充分吸收酱汁。
(如下图)
开瓶啤酒，
再看个人民的名义。
美滋滋的！
开吃吧！
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