“夫妻肺片”英语怎么说？这英文名太形象了！

Love English 2 2022-12-23

夫妻肺片是成都的一道传统川菜，它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒等制成红油浇在上面。那么“夫妻肺片”的英文名是什么呢？接下来就跟着小编一起学习吧~

“夫妻肺片”英语怎么说？

美国《GQ》杂志曾发布餐饮品赏大师Brett Martin出炉的“美国餐饮排行榜”，位于休斯敦的Pepper Twins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。

这道在国内几乎人人都爱的菜，到了国外也同样受到追捧，而且它还有了一个脑洞大开的“洋名”——"史密斯夫妇“（Mr. and Mrs. Smith），据说灵感来源于同名电影《史密斯夫妇》。这个名字是不是非常形象！

但其实“夫妻肺片”比较地道的说法是：Sliced beef and ox tongue in chili sauce

①Sliced /slaɪst/ 作形容词表示：切成片的；sliced bread/ham/tomato切片面包／切片火腿／西红柿片。②ox tongue牛舌；③chili/ˈtʃɪli/ˈtʃɪli作名词表示：辣椒；④ sauce/sɔːs/作名词表示：调味汁;酱；a savoury/sweet sauce咸／甜沙司tomato sauce西红柿酱chili sauce辣椒酱。

我们来看《经济学人》的报道：
Sliced beef and ox tongue in chili sauce is a famous dish in Sichuan Province. In the 1960s, a couple Guo Zhaohua and Zhang Dianmin who opened a stand at Changshun Street in Chengdu became famous for making tossed sliced beef and ox offal in sauce. Their beef slices looked bright in color and had a distinct taste from those of other vendors. Because of their delicious dish, prospering business, and harmonious husband and wife relationship, their slices were called Fuqi Feipian.
夫妻肺片是四川小吃的精品。早在20世纪60年代以前，在四川成都长顺街一带摆摊的郭朝华、张佃敏夫妇，因制作的凉拌肺片金红发亮、风味独特，再加上夫妻和谐、生意兴旺，遂被顾客誉为“夫妻肺片”。

例句：Shall we try sliced beef and ox tongue in chili sauce?要不我们尝尝“夫妻肺片”好吗？

“拍黄瓜”英语怎么说？

“拍黄瓜”也是中国一道家喻户晓的传统凉菜，现在在国外也很出名，还起了一个英文名字，叫做“Smashed cucumbers”。

例句："Smashed Cucumber" is a light and refreshing appetizer.“拍黄瓜”是一道清淡爽口的开胃菜。

“凉菜”英语怎么说？

西餐和中餐不太一样，菜不是按冷热来区分的。所以，如果你想问老外想吃什么凉菜，可以这么说：

例句：What would you like for the appetizer?您要来点什么开胃菜?

如果想问老外吃什么热菜，你要这么说：

例句：What would like for the main course?主菜想吃什么？

来源：网络

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