知名啤酒检出呕吐毒素！很多人都喝过，网友：“这牌子再见了”……

中国商报 2024-06-27

近日，香港消委会首次测试30款罐装或瓶装啤酒，包括青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、嘉士伯、麒麟啤酒、蓝冰等品牌，对其营养价值、安全和品质进行了测试。结果显示，哈尔滨啤酒、生力啤酒、少爷啤酒等6款啤酒样本检出的酒精浓度与标示差异较大，其中，哈尔滨麦道啤酒样本的酒精比标示的高出0.97%。与此同时，哈尔滨麦道啤酒样本还被检测出含有呕吐毒素——脱氧雪腐镰刀菌烯醇（又称DON），检出量为每公斤26微克，其余样本未检出霉菌毒素。

哈尔滨麦道啤酒归属于百威啤酒旗下，针对此事，4月18日，百威啤酒相关负责人表示，哈尔滨啤酒麦道样本中DON的检测含量远低于中国国家标准（谷物及其制品），也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准。

据香港消委会介绍，DON也被称为呕吐毒素，过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状。另据媒体报道，根据中国内地的食品安全国家标准，DON被归类为真菌毒素，是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物之一，属于“可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素”。

据悉，DON常见于玉米、大麦、小麦等谷物及其制品中。大麦、玉米等谷物都是生产啤酒的主要原料，因此其有出现在啤酒中的可能性。对于人体而言，当人摄入被呕吐毒素污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时会损害造血系统造成死亡。

上海骥路律师事务所律师、中国毒理学会毒理学家张旭晟表示，啤酒中检出呕吐毒素残留，与啤酒制造采用的原料有关，因为小麦、大麦、玉米等都是易受镰刀菌侵染的粮谷类作物。

不过，张旭晟说，香港消委会对于此次检出呕吐毒素的啤酒样品并未认定为不合格样品，而是对其长期摄入的健康风险进行了概率预测。对于消费者而言，此次事件中呕吐毒素的暴露量可能产生的健康风险较低，更应关注长期食用乙醇过量产生的健康风险。

针对此次事件，有网友表示，“管住自己的嘴，这牌子再见了”“原来是酒不行，不是我不能喝啊”……

你喝过这款啤酒吗？

来源丨中国商报微信综合自中国网、南方都市报、新闻坊微信公众号等

责编丨胡美静唐砚

校对丨张斌

审核丨彭婷婷

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