Nature重磅：低蛋白饮食或助力战胜癌症 | 热心肠日报

今天是第2584期日报。

Nature：低蛋白饮食或可治疗乳腺癌

Nature[IF:64.8]

① 在乳腺癌小鼠中，转录因子MYC过表达导致mTORC1依赖的癌细胞“赢家”状态；② 低蛋白饮食激活肿瘤相关巨噬细胞（TAM）的转录因子TFEB和TFE3及mTORC1，抑制癌细胞中的mTORC1信号传导，减少肿瘤生长；③ Rag GTP酶通过GTP酶激活蛋白GATOR1和FLCN感知膳食来源的胞质氨基酸，从而控制Rag GTP酶效应器，包括TFEB和TFE39；④ TAM中非典型吞噬介导的Rag GTP酶不依赖mTORC1信号通路，控制TAM与癌细胞间的竞争，或可成为癌症治疗的新靶点。

Reprogramming tumour-associated macrophages to outcompete cancer cells
06-28, doi: 10.1038/s41586-023-06256-5

【主编评语】细胞竞争是一种普遍存在于生物体内的现象，对于维持组织稳态、生物发育和疾病发展具有重要作用，肿瘤具有代谢活性且由基质细胞组成 , 但环境因素如何影响癌细胞竞争目前尚不清楚。近日，发表在Nature上的这篇文章，发现肿瘤相关巨噬细胞可以通过饮食或基因重新编程以击败过度表达MYC的癌细胞。（@圆圈儿）

健康饮食有助于降低儿童癌症幸存者的心血管疾病风险

BMC Medicine[IF:9.3]

① 纳入3516例成年的儿童癌症幸存者，通过食物频率问卷评估其饮食情况，并总结与心血管疾病（CVD）风险间的关系；② 发生536例CVD，男性和女性患病率分别为17.2%和13.0%，CVD发生于癌症诊断以后的平均21.7年；③ 女性中，健康饮食指数-2015（HEI-2015）、抗高血压饮食（DASH）、地中海饮食（aMED）评分每增加10点可使CVD风险降低12%、15%和8%；④ 男性中，HEI-2015最高五分位数人群的CVD风险更低，但无显著差异，DASH和aMED评分与CVD风险无关。

Adherence to healthy diet and risk of cardiovascular disease in adult survivors of childhood cancer in the St. Jude Lifetime Cohort: a cross-sectional study
07-03, doi: 10.1186/s12916-023-02956-x

【主编评语】由于癌症治疗手段的进步，儿童癌症的存活率在过去几十年中显著提高。然而，癌症治疗过程通常对患者体内其他器官有害，容易导致长期慢性健康问题。有研究表明，儿童癌症幸存者心血管疾病（CVD）的患病率和死亡率更高。饮食是影响CVD风险的可变因素，但健康饮食是否有较高潜在CVD风险的儿童癌症幸存者有益尚不清楚。近日，美国圣裘德儿童研究医院研究人员在BMC Medicine发表了一项横断面研究的结果，分析St Jude终身队列中的3500多名儿童癌症幸存者的饮食模式，发现富含植物性食物和适度动物性食物的健康饮食模式有助于降低儿童癌症幸存者的心血管疾病风险，指出这部分人群的CVD预防和管理措施应当纳入营养教育和饮食干预。（@芥末）

南欧大西洋饮食与较低的抑郁风险相关：一项欧洲多队列研究

Molecular Psychiatry[IF:11]

① 纳入5个队列共13297基线时无抑郁的参与者评估在南欧大西洋饮食（SEAD）与抑郁风险的相关性；② 在3.9年的中位随访期内，新确诊1437例抑郁症病例；③ SEAD每增加1个标准差，完全调整后的OR为0.91，且这种关联在西班牙、捷克、波兰和英国中一致；④ 在混合样本中，较高的SEAD依从性与较低的抑郁风险相关，独立组表现出相似趋势但不显著，⑤ 较高的鱼、红肉、豆类和蔬菜、土豆的摄入可降低抑郁风险但不显著，少量葡萄酒摄入与较低的抑郁风险相关。

The Southern European Atlantic diet and depression risk: a European multicohort study
06-23, doi: 10.1038/s41380-023-02125-9

【主编评语】南欧大西洋饮食（SEAD）是西班牙西北部和葡萄牙北部的传统饮食模式，该饮食模式摄入主要包括鳕鱼等其他鲜鱼、红肉和猪肉产品、乳制品、豆类和土豆等蔬菜、全麦面包和适量葡萄酒。研究发现SEAD与降低心肌梗塞和死亡率风险相关，由于饮食模式也可能影响心理健康，但SEAD对心理健康的影响仍然未知。Molecular Psychiatry最新发表一项欧洲多队列研究，数据表明SEAD与欧洲人群较低的抑郁风险相关。（@RZN）

热带狩猎采集者的饮食特点

American Journal of Clinical Nutrition[IF:7.1]

① 分析15项高质量民族志研究数据，包含生活在11个狩猎采集者群体，包括动物食物、植物食物和蜂蜜的重量和千卡消耗量信息；② 狩猎采集者的动物性和植物性食物消耗量以及相应的蛋白质、脂肪和碳水化合物百分比之间高度的差异；③ 一些部落主要食用植物性食品，其他部落主要食用动物性食品；④ 对营地内外不同年份和季节所吃食物的研究表明动物性食品的摄入量增加，具体情况随年均温度变化；⑤ 仅少数人群的千卡热量在旧石器时代饮食规定的范围内。

Comparing Measured Dietary Variation Within and Between Tropical Hunter-Gatherers Groups to the Paleo Diet
06-19, doi: 10.1016/j.ajcnut.2023.06.013

【主编评语】随着农业的普及，人们的饮食结构在古饮食（Paleo Diet）基础上发生巨大变化。但是，这种饮食的营养基础尚不清楚。本文评估了热带狩猎采集者饮食结构多样性以及对其收集方式和宏观营养素的影响。研究结果显示，不同部落群体饮食结构差异很大，且大部分不在原有的热量限制范围内。（@Bingbing）

不止是卡路里：饮食质量和进食时间影响代谢和衰老 （综述）

Cell Metabolism[IF:29]

① 不同宏量营养素来源的热量对新陈代谢和健康的影响超过其简单的热量值；② 低蛋白质、高碳水化合物饮食促进啮齿类动物的代谢健康和长寿，而低蛋白质饮食促进人类的消瘦、血糖控制和胰岛素敏感性；③ 能量限制、饮食的精确宏观成分、每日进食时间和昼夜节律调节代谢和健康衰老；④ 相对湿度和温度也可改变代谢应激并影响对饮食的反应；⑤ 性别影响小鼠对热量限制和蛋白质限制的反应，限制支链氨基酸和异亮氨酸对雄性小鼠寿命的影响比雌性更强。

When a calorie is not just a calorie: Diet quality and timing as mediators of metabolism and healthy aging
06-30, doi: 10.1016/j.cmet.2023.06.008

【主编评语】肥胖在全球范围内流行，引发一系列与年龄相关的并发症，比如癌症、心血管疾病、糖尿病等。最近的研究表明，宏量营养素等饮食对代谢和健康的影响不止是卡路里，其膳食营养组成、进食时间、宏量营养素相对比例，甚至性别、环境等均可影响代谢和健康衰老进程。本文或加深对热量限制延长寿命背后分子机制的认识，为健康衰老进程饮食建议提供参考。（@Bingbing）

Lancet子刊：EAT-Lancet委员会的建议对食品系统相关研究的影响

The Lancet Global Health[IF:34.3]

① 在引用的2560篇文献中，委员会影响了7.5%的方法、结果或论述，激发了47%的生命科学、42%的健康和医学、11%的社会科学的跨学科研究和辩论；② 评论文章中正面情绪平均高于负面；③ 积极情绪集中于为政策及公共卫生提供信息、提高公众认识，负面情绪包括对社会经济维度、可行性、对排放之外的环境影响关注不足；④ 29%的实证文章评估了食品生产变化对环境和福祉的影响，12%比较了当前饮食与EAT-Lancet建议，20%为未来政策和研究议程提供信息。

How the EAT–Lancet Commission on food in the Anthropocene influenced discourse and research on food systems: a systematic review covering the first 2 years post-publication
07-01, doi: 10.1016/S2214-109X(23)00212-7

【主编评语】2019年，EAT-Lancet委员会发表了全球健康饮食，以改善健康，同时减少全球食品系统对环境的影响。The Lancet Global Health上发表的一篇系统性综述，总结了在EAT-Lancet委员会的建议发表的2年时间内，该建议对食品系统相关研究的影响。（@aluba）

从农场到餐桌：未来的食品供应链应如何？（观点）

Trends in Plant Science[IF:20.5]

① 在气候变化、粮食消费和政治危机等阻碍农业生产的条件下，越来越多的人不仅需要得到食物，而且还必须得到更好的营养；② 微量营养元素对人体健康具有重要意义，但水果、蔬菜、谷物及其衍生产品等原料通常不测定其营养元素含量；③ 食品是复杂的供应链的产物。该链的利益相关者通过相互作用影响产品质量和营养；④ 从农场到餐桌的多学科研究和教育是必要的，以建立食品的全球供应链，从而保证优化和标准化的营养图谱，应用于未来的人类营养。

From farm to fork: future supply chains need to measure and trade nutrient content
06-09, doi: 10.1016/j.tplants.2023.05.011

【主编评语】未来，全球大约80-100亿人口需要得到良好的喂养。并且，目前大约有50亿人群已经在经历营养不良，肥胖等。因此，健康可持续膳食在未来被迫切需要。但是，大多数食品被基于技术功能化或者味道被交易。因此，本文希望能够就未来食品的营养属性开展一项讨论，尤其是关于全球供应链系统的食品营养评估被需要。（@Bingbing）

膳食糖抑制肠道拟杆菌属碳水化合物利用调节因子活性

Gut Microbes[IF:12.2]

① 多形拟杆菌（Bt）通过调节表面蛋白BT4338（碳水化合物利用的主要调节剂）活性来控制肠道定植因子Roc合成，以响应碳限制和碳水化合物代谢；② roc前导序列对于BT4338依赖性Roc生成是必需的；③ 膳食糖（葡萄糖和果糖）快速且显着降低BT4338活性；④ BT4338在众多拟杆菌属中是保守的，BT4338直系同源物控制着肠道拟杆菌属中的保守调节子；⑤ 膳食糖（葡萄糖和果糖）可抑制肠道拟杆菌属中BT4338直系同源活性并减少了靶基因转录。

Dietary sugars silence the master regulator of carbohydrate utilization in human gut Bacteroides species
06-26, doi: 10.1080/19490976.2023.2221484

【主编评语】肠道菌群是人类健康的关键决定因素之一，具有治疗许多疾病的潜力。宿主膳食饮食习惯通过改变营养可用性和调控不同菌群丰度从而控制肠道菌群组成。富含单糖的饮食可改变肠道菌群，增加致病菌丰度。Gut Microbes最新研究性文章，表明葡萄糖或果糖通过降低BT4338（碳水化合物利用的主要调节剂）的活性来抑制一种来自多形拟杆菌的肠道定植因子—Roc的产生，揭示宿主摄入大量膳食糖时会影响宿主健康的同时，还会调节肠道健康所需的微生物因子产生。（@RZN）

如何补铁吸收更好

American Journal of Hematology[IF:12.8]

① 纳入34例缺铁但健康无贫血的女性（中位年龄28岁），随机分组，在早上饮水（对照）、服用抗坏血酸（AA）80mg、AA 500mg、同时摄入咖啡、吃早餐包括咖啡和橙汁(含90mg AA）以及下午饮水的6种条件下服用铁补充剂（100mg富马酸亚铁）；② 与对照相比，80mg的AA使铁吸收分数（FIA）提高30%，500mg的AA没有进一步提高FIA；③ 咖啡摄入使FIA降低54%；④ 尽管含有AA，吃早餐使FIA降低66%；⑤ 与上午相比，下午补充铁的FIA降低37%；

Effect of dietary factors and time of day on iron absorption from oral iron supplements in iron deficient women
06-26, doi: 10.1002/ajh.26987

【主编评语】口服补铁被认为是治疗妇女缺铁的第一线方法，指南一般建议每天服用60~120mg亚铁，为了增加铁的吸收，通常建议不吃早饭的情况下同时服用抗坏血酸（AA）。然而，早餐饮食因素和补充铁的时间对铁吸收情况的影响还有待进一步阐明。近日，American Journal of Hematology发表了一项开放标签的随机交叉对照试验结果，表明在缺铁妇女当中，早上服用亚铁补充剂效果更好，且应当同时补充抗坏血酸，与早餐间有一定时间间隔且不能与咖啡同服。（@芥末）

矿物质与肌肉减少症的关联（综述）

Journal of the American Medical Directors Association[IF:7.6]

① 本综述纳入45项对老年人饮食矿物质摄入量或血清矿物质浓度对肌肉质量、肌力和体能表现或肌肉减少症患病率的影响的原始研究，主要为横断面研究和观察性研究；② 中等质量的证据表明，硒（n=8）和镁（n=7）摄入较多与肌肉质量、肌力、体能以及肌肉减少症的患病风险降低显著相关；③ 对于钙和锌，没有发现关联，而对于钾、铁、钠和磷，由于没有足够的研究可以纳入或不具有结论性，它们与肌肉减少症的关系尚不清楚（低证据质量）。

Minerals and Sarcopenia in Older Adults: An Updated Systematic Review
06-21, doi: 10.1016/j.jamda.2023.05.017

【主编评语】衰老与各种老年综合症有关，如肌肉减少症。肌肉减少症的定义是与年龄相关的肌肉质量、肌肉力量和体能的丧失，并与住院治疗、护理依赖和生活质量差有关。为了预防或治疗肌肉减少症，运动和营养干预已被开发并在临床实践中实施。这些营养干预措施主要侧重于能量摄入、膳食蛋白质和维生素D，但对矿物质的关注要少得多。近期发表于Journal of the American Medical Directors Association的一篇系统综述显示，硒和镁在预防和治疗老年人肌肉减少症中的潜在作用。未来需要更多的随机对照试验来确定矿物质对老年人肌肉减少症的影响。（@注册营养师陈彬林）

广州医科大学：膳食摄入α-酮戊二酸（AKG）治疗帕金森可行！

Cellular and Molecular Life Sciences[IF:8]

① 腺相关病毒表达人α-突触核蛋白的小鼠和转基因A53T α-突触核蛋白小鼠中，摄入AKG拯救多巴胺能（DA）神经元退化和受损的DA突触；② AKG饮食增加DHA水平，补充DHA在帕金森小鼠模型中再现抗α-突触核蛋白作用；③ AKG和DHA通过促进C1q诱导小胶质细胞吞噬和降解α-突触核蛋白，抑制促炎反应；④ 调节肠-脑轴中的肠道多不饱和脂肪酸代谢和微生物群Lachnospiraceae_NK4A136群可能是AKG在治疗小鼠α-突触核蛋白病方面发挥作用的基础。

Dietary intake of α-ketoglutarate ameliorates α-synuclein pathology in mouse models of Parkinson’s disease
05-19, doi: 10.1007/s00018-023-04807-7

【主编评语】帕金森病（PD）是一种进行性运动障碍，其特征是多巴胺能（DA）神经元变性，并存在由错误折叠的α-突触核蛋白形成的路易体。研究显示，膳食摄入α-酮戊二酸（AKG）可以延长不同物种的寿命，并保护小鼠免受虚弱的影响。广州医科大学的张云龙和徐评议团队合作在Cellular and Molecular Life Sciences发表文章，发现膳食摄入AKG可显著缓解PD模型小鼠的症状，并对其作用机制进行深入探讨。研究显示，饮食摄入AKG是一种可行且有前景的PD治疗方法。（@章台柳）

茶包浸出的微塑料表征、潜在危害

Journal of Hazardous Materials[IF:13.6]

① 本研究从当地购买的茶包利用机械和热力学的作用，模拟了一杯茶的制备过程，纳米塑料（~116 nm）在标准制备过程中从茶包中溶出；② 纳米塑料主要由聚乳酸组成，每个茶包大约释放出一百万个的聚乳酸纳米塑料（PLA-NPLs）；③ 体外实验，在未分化细胞及肠Caco-2/HT29屏障模型中观察到PLA-NPLs的高摄取率，细胞暴露于100µg/mL PLA-NPLs 48小时后，未观察到明显的细胞毒性，但在短时间内可以检测到轻微的屏障破坏。

The release of polylactic acid nanoplastics (PLA-NPLs) from commercial teabags. Obtention, characterization, and hazard effects of true-to-life PLA-NPLs
06-20, doi: 10.1016/j.jhazmat.2023.131899

【主编评语】近期发表于Journal of Hazardous Materials的一项研究检测了市售（西班牙）茶包中微塑料和纳米塑料（MNPLs）的释放及其对Caco-2和HT29细胞及肠道Caco-2/HT29屏障的体外模型的影响。本项工作揭示了聚合物基茶包的安全性、真实的MNPLs在人体内的行为的新见解，以及关于重复和长时间暴露可能影响人类肠上皮结构和功能的新问题。（@注册营养师陈彬林）

感谢本期日报的创作者：阿当，芥末，Rustypotatis，DM，阿童木，RZN，注册营养师陈彬林