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H 小厨 | 面食意犹未尽，这周再走一波碗杂面怎么样？
H 小厨
简单做菜，快乐生活
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崇尚简单的做菜，
快乐的生活。
面食，
还是觉得中式的面条最有味。
Hmart携手李大厨，
给大家带来一波，
碗杂面的做法。
精选食谱。
碗杂面小百科
豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。
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主料
4 安士 鲜麵条 (细)
2 安士 猪绞肉
辅料
1 安士 黄豌豆(熟)
一棵 青江菜芯(熟)
2汤匙 芽菜
1汤匙 油
1茶匙 熟芝麻
葱花少许
3汤匙 李锦记天成一味特级鲜酱油
1茶匙 李锦记调味鸡汁
1汤匙 李锦记麻辣火锅上汤
1汤匙 李锦记四川红油豆瓣
李锦记特级老抽少许
水少许
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制作过程
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❶
起锅热油，用中火煸炒绞肉约五分钟，把绞肉中的水份炒乾后，加葱花，李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记特级老抽, 小火再炒一分钟，盛出备用。
❷
锅中加水2杯，调入李锦记麻辣火锅上汤，李锦记辣椒油，李锦记调味鸡汁，烧开备用。❸
另起一锅煮麵条，煮好的麵条捞在碗中，把汤料倒入，把炒好的绞肉和其他辅料摆在麵条上即可。简约而不简单的健康早餐
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(图片版权属李锦记)
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