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天是真的冷了，明显的征兆之一就是下班回家后，我都看不上之前做的那些快手小菜，只想吃些能让人特别满足的大餐。比如，带着一次性手套，能撕着吃得满嘴油亮的整只鸡。在家用电饭煲就能做出特别好吃的焖鸡和盐焗鸡，已经不是什么秘密了。同事按照下面方子试过一次后，大加赞许说电饭煲可能是做鸡最好用的工具没有之一。不加一滴水，却鲜嫩多汁。第一招，是我分享过无数次的懒人焖鸡。找菜场大叔帮忙或者直接从网上买处理好的三黄鸡，腌制后和佐料一起丢进电饭煲里就行，油亮酥软。第二招，盐焗鸡，把盐涂满鸡身，肚子里塞葱结和姜片，电饭煲50分钟，中途翻一次面，你就能得到一锅鲜嫩多汁的盐焗鸡。一锅小小的电饭煲美味，治愈你冬天的胃。电饭煲懒人焖鸡1、让菜场大叔帮忙处理一下鸡：一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。3、半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）。4、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻，完成。外皮油韧，肉质酥烂电饭煲盐焗鸡1、一只三黄鸡处理干净（同上），沥干水分，用白酒和姜片擦拭鸡身，包括鸡腹内。将盐焗粉和少许海盐混合，涂抹在鸡身和鸡腹内，均匀抹满就行。将葱结和生姜片也放入鸡腹内，腌制一小时。2、电饭煲内胆刷油，姜片葱段铺底，放入腌好的鸡，鸡身刷上点油，加盖按下煮饭键，煮30-40分钟。（鸡本身有水分，不用额外加水）3、开盖，鸡身翻面，继续关盖煮15分钟至水干出油，开盖确认是否用筷子能轻易穿透，能的话就可以起锅，不然就再焖几分钟。4、取出，撕成适当大小，摆盘，撒上白芝麻。畅快淋漓地撕肉吧祝你今天也云吃开心✨喜欢吗？浅求个点赞👍日食记甄选好物推荐爱吃鸡的懒人，一款好吃的懒人鸡翅：小羽宙波波鸡翅。这是我们自己公司冰箱里就有囤的鸡翅，无需解冻，不用拆袋，往微波炉一丢，加热6分钟即享吃鸡的快乐。加班时曾在公司蹭吃过几次，那叫一个风卷残云。3款风味：经典奥尔良/上头青花椒/火辣杀马特，非常入味，吮指点赞👍日常价89元/4袋装，限时馋嘴活动价69元，戳我拥有👇等你点亮这里👇

继上周麻辣烫囤货价之后，有不少粉丝说急需囤我们的「一人食面」。给大家看看，近期我们在日食记上海团购群里得到的真实返图：所以我们也立马响应，安排限时折扣。5分钟，在家搞定一碗面馆水准的面。汤味正、大块肉、面条扎实。被封的时期，或懒得做饭的时候，立马实现碳水自由。⚠️上海地区招募团长，详情见文末长图。⚠️本品分别从杭州和四川地区发货，非疫情管控区域可正常发货，目前上海（团购除外）、长春暂无法发货。👇

2、抹茶冻：120g淡奶油+100g牛奶+30g白砂糖+10g过筛抹茶粉，小火煮至微微沸腾，放入泡软的10g吉利丁片搅拌至融化。

不爱吃沙拉？一定是沙拉汁的错端午假期结束了，这几天吃的粽子都消化完了吗？反正我是没有，肚子里的糯米大集会，开了三天三夜。又得捡起减脂餐了。开火，煮起减脂餐第9弹。👑

夏天的脚步越催越紧，减脂菜谱都备好了吗？今天的这篇推送，收录的全是来自各路艺人的减脂食谱。入选菜谱当然是有标准的，比如有的女星晒出晚餐只吃胡萝卜，这种就没什么参考价值。必须要好吃、管饱、易做。毕竟凡人没有那么多围着你转的工作人员，也要摄入足够的幸福感才能支撑工作和生活。下面这几道，可谓经久不衰：嫩煎鸡胸肉、生菜三明治、无米泡菜炒饭、紫薯酸奶。嫩出汁的煎鸡胸肉是我的拿手菜谱了，三年间收到了无数交作业的朋友回馈说“第一次做出那么嫩且多汁的鸡胸肉”。学会这款鸡胸肉，不止能单吃，你还可以把它调整为不同的减脂餐。比如关晓彤的生菜三明治，生菜里夹入鸡胸肉、荷包蛋、虾仁，就是美味低脂又有营养的一餐。如果你是碳水爱好者，试试欧阳娜娜的花菜颗粒替代炒饭。松松的脆口又很香，加上泡菜的滋味胃口大开，够味又满足。紫薯浇酸奶是最好的甜食，如果想要更丰富，可以再撒一些燕麦。一起幸福地吃减脂餐吧。嫩煎鸡胸肉1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。3、鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。4、接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色，完成。*用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。切开感受一下肉质~生菜三明治1、先嫩煎一块上述鸡胸肉。基围虾用牙签插入虾身子的第三四节（从头这边数），然后挑出虾线。入沸水锅焯熟，去壳备用。2、桌面铺上一张保鲜膜，放上2片生菜，挤少量番茄酱（也可不加），依次放上溏心荷包蛋、番茄片、嫩煎鸡胸肉、虾仁，再盖上2片生菜，用保鲜膜包紧。对半切开，吃吧。无米泡菜炒饭1、180g花菜洗净切碎成菜米花，35g香菇切成小丁，70g泡菜切细丝，50g鸡胸肉洗净切大片备用。2、鸡胸肉加入半个蛋清（剩余蛋清和蛋黄拌匀备用）、少许料酒、少许黑胡椒和半勺生抽腌制10分钟。3、热锅倒3g橄榄油，下腌好的鸡胸肉，小火将鸡胸肉煎至表面金黄盛出备用。4、锅中重新加入3g橄榄油，下香菇丁和菜米花炒出香味。5、倒入搅拌好的鸡蛋液和泡菜丁一起翻炒大约3分钟后，加入鸡胸肉炒匀。6、出锅，可加个温泉蛋，花椰泡菜炒饭完成。*温泉蛋做法：锅中放冷水没过鸡蛋，烧至68度（可用厨房温度计测好），放入室温鸡蛋，关火加盖焖煮，每隔3分钟重新加热至68度再关火加盖焖，重复4-5次，总共焖20分钟。紫薯酸奶1、200g去皮紫薯洗净切段，放入蒸笼蒸约15分钟至熟透。紫薯加入20g水用勺子压成紫薯泥。2、捣好的紫薯泥装入另一个有保鲜膜的小碗中，再倒扣入盘子，用手整成一个圆乎乎的形状。3、淋上80ml的低脂酸奶，撒上20g燕麦（我用的我店里的脆脆麦）。好好享受低脂美味的幸福吧！现在码住晚上就能吃上记得给我点个赞或在看~听说给我点赞和在看的多吃不长肉👇

多天数十位营养专家、中医世家、注册高级公共营养师共同深入研究。在综合考虑食材的互补互斥、可达到均衡身体各项指标的作用机理、色香味俱全的前提下，食材侧重、

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——日食记铁血选品组朋友，你知道“雷笋”吗？《舌尖上的中国2》中花过大篇幅介绍：春雷唤醒土壤中的生命，春雷过后的第一波笋子，被称作“雷笋”。

今年的樱花，比起往年有不同的意义。没有了封城，大家恢复了平凡充实的生活，伤痛渐渐愈合，终于有心情在转瞬即逝的春天，把看花当做大事。原以为花开便是幸事，现在才明白，有心看花才是幸事。为了今年樱花盛开的时刻，我准备了很多适合赏花宴的点心。粉嫩的樱花曲奇、三色的雪花酥，再备上三明治和炸鸡，装满水果茶，在樱花树下摆开。跟三两好友吃着小食，等风一来，樱花和樱花曲奇一同入口。甜蜜若五五开，樱花曲奇便分去了五瓣。曲奇碎入嘴里，心情也变得酥甜。阳光般的小环锁住樱花，便锁住了春天。待武汉的樱花再次烂漫之时，人们再次来到在树下看花，樱花也在树上看遍千千万万的人。天晴，樱落，小春，日和。好好把花的形状映入心里吧🌸🌸春日樱花宴*饼干糊1、130g黄油室温软化后，用打蛋器打至颜色微微发白，再加入60g糖粉继续打至体积膨大变白。2、继续加入30g蛋清搅匀，筛入90g低筋面粉、70g高筋面粉和25g杏仁粉拌匀，饼干糊完成。*樱花曲奇1、我这里做了两款樱花造型，先做粉色樱花曲奇，将饼干糊分成平均的两份，其中一份加入少许粉色食用色素搅拌均匀。2、裱花袋中放入5瓣花嘴，倒入粉色面糊，挤成樱花花形（挤出的直径约3厘米）。3、放入预热至170度的烤箱，马上转150度，烤15分钟后取出。*这一步可以和樱花巧克力饼干一起放进烤箱，节省时间。*樱花巧克力饼干造型参考自ins@cotta_corecle1、裱花袋中放入罗马盾牌花嘴，倒入原色面糊，挤成中空圆形。*要是担心挤出来的大小不一，可事先取一个喜欢的圆形大小模具蘸上点面粉，在烤盘中印出痕迹，再对照着挤出面糊。2、放入预热至170度的烤箱，再调整至150度，烤15分钟后取出。3、150g白巧克力隔水融化后，用勺舀入原色饼干中空的圈中，待白巧克力微微凝结，再点缀上泡开的樱花瓣和开心果碎，待完全凝结即可食用。*100g盐渍樱花事先浸泡在清水中，泡至花瓣舒展开后取出，放置在垫好厨房纸的盘中吸干水分，注意浸泡期间可多换水，去掉一点樱花的咸度。有心看花

大家过年好啊~放了几天假的我，今日恢复营业☁️“大年初四，暖灶接福。”老话都说了要暖灶，那今天就来暖暖烤箱吧？做一份云朵般松软、老少咸宜的舒芙蕾。让你体验一把极致的云上口感。舒芙蕾做得好，用勺子挖开的瞬间，你就能充分感受到它的绵软幸福。蛋香充盈着蓬松的糕体，黄油融化渗进小气孔里，就像渗进蛋糕的呼吸之间——入口即化。最重要的一点，是出炉即食。舒芙蕾是赏味期限极短的食物，出炉不多久后就会回缩塌陷，一不小心，就错失高光的蓬松感。不止舒芙蕾，世间许多事皆是如此。请记得，趁着好时光🌟云朵舒芙蕾1、2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别倒入无水无油的干净容器中。*分蛋的时候注意蛋壳不要戳破蛋黄，蛋清里面不要掺到蛋黄，否则会影响之后打发。天气逐渐升温，可将蛋清放入冷藏室中静置10分钟更易打发。2、2个蛋黄中加入15g白砂糖，搅拌均匀。3、另取一个碗，倒入30g牛奶和25g玉米油，隔温水用蛋抽搅打至两者完全乳化并发白，然后倒入第二步的蛋黄液中，继续用蛋抽搅至完全融合。4、筛入40g低筋面粉，用蛋抽呈Z字搅拌至光滑无颗粒状的面糊，备用。5、蛋白霜：2个蛋清中加入2克左右柠檬汁，25g细砂糖分3次加入，用打蛋器低速打发至打蛋器提起呈尖尖角的状态。6、蛋白霜分2次倒入蛋黄面糊混合均匀（搅拌的时候注意顺时针轻轻翻拌）。*这一步非常关键，一定要尽量轻，不能用力快速搅，也不能搅拌次数过多，否则蛋白霜消泡会影响成品的蓬松度。7、取一个烤碗（我这里用的是直径16厘米的烤碗），碗底刷油，倒入拌好的蛋糕糊，可用竹签画圈，让表面更加平整。8、烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱中层，上下火180度烤13分钟，取出，用刀轻轻划个十字，再继续烤12分钟。9、切一片黄油，快速取出烤好的舒芙蕾，撒上糖粉，放上黄油块，淋上蜂蜜，装饰薄荷叶，完成。*这一步要快，因为舒芙蕾出炉会回缩，珍惜每一秒。趁热即食~张嘴，啊——尝到云的滋味了吗？今日云吃可还甜蜜？给我点个赞或在看吧~或许你还想拥有👉度数只有0.5度，比酒酿丸子的汤还好喝！👉火锅好吃的秘诀，都给你熬好了！“云吃”免费，客官不如赏个【点赞+在看】呗？👇

我虽然是个大男人，却也时常能体验到收花的快乐。去公司上班，有时会发现自己桌上的小玻璃杯里多了一朵小花。其实是我们公司的女同事，有个约定俗成的小习惯——谁收到鲜花，会自然地给身边人分享一两朵。每当看到桌上有鲜花，毫不意外就是又有哪个女孩得到惊喜了。花，果真是悦己又悦人的小确幸。今天我想送你们一份特别的花——花朵春卷。花语是好吃：）这是一道很适合过年气氛的菜，吃惯了传统春卷，换个造型便让人眼前一亮。趁着热乎劲酥脆可口的小瓣碎在嘴里，绵软的时蔬土豆馅清爽又健康，和油炸的外皮有了一次完美的均衡。记得沾上醋或小辣酱食用。在油锅里走过一圈的花朵，一定能让过年期间家人亲友的心情值上升不少。看到此处的你，请答应我，你也要像花儿一样绽放🌸花朵春卷1、40g甜玉米粒和一把小葱分别焯水备用。2、2个中等大小的土豆去皮切厚片，半根黄瓜去芯切小丁，备用。3、蒸锅加水煮沸后，放入土豆片和3根广式腊肠，大火蒸15分钟，取出，土豆片碾压成泥，腊肠切成小丁。4、压好的土豆泥里加入甜玉米粒、黄瓜丁、腊肠丁、1/2勺盐、1/4勺黑胡椒搅拌均匀，冷却备用。5、冷却好的馅心，挖一勺放在方形的春卷皮当中（我这边准备了20张左右春卷皮），春卷皮的对角分别拿起，用虎口慢慢收拢捏紧成型，最后用小葱扎紧，修剪掉多余葱叶。6、锅中油温烧至160℃时（没有温度计的话，可以用筷子头插入油锅中，筷头周边冒起小泡就能放入春卷），放入包好的春卷，转小火炸至表面金黄，捞出沥油。春卷都能包成花儿，你也能成为更可爱的你。今天收到的花，喜欢吗？给我点个赞或在看吧～或许你还想拥有👉度数只有0.5度，比酒酿丸子的汤还好喝！👉外韧不破，内嫩如豆腐脑！“云吃”免费，客官不如赏个【点赞+在看】呗？👇

被我们选为"最平衡美妙"的味道，连平时只爱吃牛油火锅的同事也赞不绝口。汤色红亮，自带清香，吃起来一点也不燥。清油火锅以非转基因压榨菜籽油为基底，加入三椒两麻，多种草本精华。

*如果看不到上方"预约"按钮请更新到微信最新版本一则通知。我于1月13日（下周三）的晚上8点，会开一场直播。这是我在视频号的第一次直播，预约方式按上方的红色"预约"按钮即可。有空的话，希望你们可以来看看：）不需要大家给我刷什么礼物我来给你们送礼物就好：）给你们看看我准备的礼物。一等奖1位：mosh!复古牛奶保温杯+暖冬零食盲箱+定制语音祝福二等奖5位：mosh!复古牛奶保温杯+暖冬零食盲箱三等奖100位：限量版酥饼日历+茶盒直播是在日食记体验店里进行。到时会抽幸运的朋友，店里的整墙货架可以随便挑，你说哪个，我就送你哪个。还有一件事，先要说声抱歉。前些日子实在有些忙，我的音频节目《听饭》耽搁了一阵子。不想着急忙慌地敷衍制作，不想这段时间收到了天南海北的催更，连在国外读书、生活小朋友都在YouTube上连环催。一边愧疚，一边也为《听饭》受到喜爱而欣慰。所以，除了上面这些礼物，我还会录定制的语音祝福，给到一等奖的朋友。（新一期的《听饭》也录好了，下周就会上。）⏰*如果点不了"预约"按钮，也可扫上方二维码。直播那天见吧😊

对自己说声“新年快乐”，替那些未能继续前进的人。每周更新的《酥饼君的日常》策划：姜老刀插画：静静邮箱：sean@canbox.tv

番茄牛肉刀削面小刀削面饼+番茄牛肉汤包+芝麻包+葱花包吃过的朋友可以说是赞不绝口哇！拆开是这样👇Step

奶香羊排活动价：195元起日常价：205元起黑山头®

先来送一波福利。本篇【点赞+在看+留言】中抽第6，66，666楼的留言者每人送花雕酒醉蟹1盒（开奖方式见最底部说明）这篇有两个特点：一、全是日食记经典美味，存量不多。二、全是白菜价，每款都超实惠。吃过的，喜欢可以趁机囤。没吃过的，可以趁机尝鲜。东西有不少，不废话了，开始吧~日食记

7月的新闻一件连着一件，让人糟心不已。但既然点进日食记了，我就帮你降这个火气，今天吃凉菜：）夏天的凉菜，有不动声色的力量。小小两扇贝壳间，仿佛夹了一片大快朵颐的海。肥美鲜嫩的花甲肉灌满了酸辣鲜汁，还没下嘴，柠檬就让眼睛先感受到了清凉酸甜。热的花甲粉固然好吃，但今天不想逼得你浑身大汗。凉菜特有的幸福，是能让日子过得心平气和，却依然津津有味。吃完许了个愿。希望夏天，能善待这个世上所有可爱的人。凉拌柠檬花甲粉1、粉丝用清水泡软后，对半剪开备用；洗净的花甲加入清水没过花甲，淋入1勺油静置吐沙1小时左右。*花甲浸泡放点油可以更好的吐沙。2、取1撮香菜洗净去根切碎、4瓣大蒜去皮切蒜泥、1撮小葱洗净切葱花、3根小米椒、2根绿尖椒洗净去蒂切圈，1个黄柠檬洗净切片和3个小青柠洗净对半切开备用。3、准备一个容器，放入1勺葱花、1勺小米椒、1勺绿尖椒、1勺蒜泥、2勺熟白芝麻、1勺花生碎、半勺盐、1勺辣椒粉和半勺花椒粉，淋入烫油。4、立刻放入3勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、黄柠檬片、对半切开的小青柠分别挤出汁再放入碗中，拌匀备用。5、起锅煮沸一锅水，放入粉丝煮2分钟左右（想要口感软一点可以多煮1分钟），捞出凉拌汁碗内，继续放入花甲，烫开口后捞出，拌匀，凉拌柠檬花甲粉完成。肉都剥好了喏，这一勺纯花甲肉给你吃~给我点个赞和在看好不？本期好物推荐👉不输街边摊的花甲粉，非油炸👈再来杯甜甜荔枝汽水这个夏天还会好吗？一键二连，一定会变好的👇

3、55g吉士粉、120g糖粉和55g奶粉倒入料理碗中，加入融化好的黄油搅拌均匀。分2次加入25g牛奶搅拌均匀。再加入咸蛋黄末，继续搅拌均匀，再次过筛，倒入玻璃饭盒中，放入冰箱冷冻一个小时。

白嫩的豆腐块，散发着清凉的剔透感，浇上桂花糖浆，看上去就像工艺品。舀起一块滑进嘴里，立刻被清新的香气包裹，滑落入胃的微凉，冒出一丝丝糖桂花的甜味来。小小一碗，让整颗燥热的心都平静了。

1、1个菠萝对半切开，在切面上划一个长方形挖出菠萝肉切2cm的块，半个青椒和半个红椒滚刀切成小块备用。200g猴头菇滚刀切成2cm的块，用手轻轻捏成丸子状。

一顿咖喱用30g，算下来35千卡，连杂粮饭一起算，整餐也就400千卡，能够让人安心大胆的吃了。咖喱爱好者光是看着就能流下口水，独有的辣味让人上瘾，和滑嫩豆腐的结合也无比搭调。

今天视频里吃蛋糕的女孩子名叫亚琪，她是个盲人。在认识亚琪之前，我一直认为盲人的世界是单调乏味的，而亚琪的人生显然是彩色的。她会摸着盲文的书本获取知识，能熟练操持一些家里的事，甚至能拿起吉他，熟练的弹一首《那些花儿》。教她弹吉他的是个普通的音乐老师，她不收亚琪的学费，偶尔吃一块亚琪带来的蛋糕。今天的蛋糕好吃又非常方便操作，只要平底锅就能完成。入口顺滑绵密，唇齿间留有浓郁香醇的芝士味。点缀上酸奶和水果，让人简简单单就能拥有幸福。上帝关了一扇门，便会开启一扇窗。窗外的美景，有心的人便会看见。步骤1、100g低筋面粉、55g白砂糖、55g切小块的无盐黄油和1g盐在盆中混匀，搓成沙状，再加入一个蛋黄，揉搓成一个面团。*一定要搓细腻，不要有颗粒，否则会影响成型的塔皮的口感。2、塔皮：平底锅刷层油，放入揉好的面团，用手均匀的往锅边压，周围边缘处要堆高，用叉子扎满洞防止膨胀。3、奶油糊：80g室温软化好的奶油奶酪加入40g白砂糖，搅拌至顺滑无颗粒，再加入一个鸡蛋和第一步用剩的蛋清搅拌均匀，接着倒入40ml淡奶油、40ml牛奶、15ml柠檬汁搅拌均匀，最后筛入40g低筋面粉，搅拌均匀备用。4、将奶油糊倒入塔皮中，约半满后，开火，加盖小火焖约30分钟，看到奶油糊表皮凝固就可以关火了。*一定要小火，防止底部变糊。5、倒入适量酸奶，轻轻晃一下让它变匀。6、放上切好的草莓、树莓和蓝莓（也可以换成你们喜欢的水果），点缀薄荷叶，平底锅芝士蛋糕完成！切开~吃吧当你想要感受幸福的时候吃块蛋糕吧～

今天我就长话短说了。毕竟方便面都已经那么不方便了，我至少也要让你们读起来方便些。“方便面不方便的话，还叫什么方便面？”在我吃到以下做法的方便面之前，我都是像上面这样说的。以下是大型真香现场，请做好准备。NO.1

一共有7个味道，香草、草莓、芒果、抹茶、榛子、巧克力、提拉米苏！我最喜欢抹茶和香草味，好吃，奶油味浓郁~而且一点也不冰牙。但是，老式冰糕是真的甜啊！

糯米蛋，光听名字就已经很迷人了。自从吃过【糯米蛋】之后，我就下定决心要在日食记做一期。光是手里捏着这颗沉甸甸的蛋，口水都要流出来了，你们看图感受一下↓剥开蛋壳咬一口，咸香的糯米在嘴里很黏软，散发着五花肉和香肠的肉香气，混着咸鸭蛋黄被蒸出流出红油，所有的美味都锁在了一颗蛋里。如果喜欢口感更糯一点的，可以在上锅蒸之前都裹层锡纸，糯米和蛋黄融合在一起，那种滋味妙不可言。另外还有很神奇的一件事。明明我在之前从没吃过糯米蛋，但这次吃了，却涌起一种强烈的怀念。我问了其他吃了的同事，他们也都点头，说确实有这样的感觉。想等你尝尝，然后告诉我你是不是也一样？▲酥饼大人：就像我一样糯糯的。步骤1、250g猪五花肉去皮切丁，加1勺料酒、半勺老抽和半勺生抽拌匀，腌制20分钟。

虽然没有鱼，但它是名副其实的“下饭神器”。嫩滑爽口的肉丝，配着各色蔬菜丝，酸甜咸辣香鲜的层次感轮番刺激着舌尖，口感丰富得有如豪华大餐。淋一勺酱汁在米饭上，连碗都恨不得吞掉。

哈雷自称吃货，但我觉得他就没吃过什么好东西。最近是吃吃吃的季节，我带着他今天吃完火锅，明天吃螃蟹。他从来没吃过香辣蟹，第一次吃就惊呆了，一句话也说不出来，吃到最后恨不得把手指都吞下去。

4、冷锅冷油放入饺子，加盖煎5分钟左右，开盖倒入面糊水（10g中筋面粉和120g水拌匀），没过饺子一半，大火煮开后加盖转中小火约8分钟。

做“听饭”也有两个多月了，收到很多评论说：姜叔，我这才知道声音可以比视频还馋人。是的，听音赏味，声音也是味道的一部分。迷人又治愈的声音，能挑动想象，也升华了味蕾。

2、泡好后连水一起倒入锅中，加入1500ml清水，大火煮沸后转小火再煮45分钟，关火，加80g冰糖搅拌至融化，焖10分钟。

4、锅中热油，入洋葱丝和卷心菜丝爆炒，入花蛤，带子、基围虾，下煮好的面条，加入步骤2调好的酱汁，转大火迅速翻炒，充分上色后小火收汁，起锅前加青椒丝和胡萝卜丝，掂匀，盛出。

一直以来对酸涩的柠檬有种特殊的情结，本身是苦涩的酸，加上糖酿成了酸甜的柠檬蜜，用冰水冲开却成了清新的柠檬水。好像酸酸甜甜又略微苦涩的青春，被时间冲淡了，只剩下淡淡的回忆。

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锅中倒入1.5升左右的清水烧开，沸腾后倒入半袋用量的冰粉专用粉，用勺子顺时针方向充分搅匀，关火盛出，待放凉凝固后，放入冰箱中冷藏3小时左右，取出舀入碗中，加2勺红糖水，撒上适量花生碎、葡萄干，完成！

来自地中海庄园直供的优质橄榄油，充满浓郁果香和清爽口感，可以代替黄油涂在面包上、凉拌、调制酱料，甚至直接可以饮用，单不饱和脂肪酸平均含量高达79%，使用珍珠棉和双面瓦楞纸，在包装上也非常用心环保。

第一次吃这面的时候，是某次加班时，我同事点的外卖送到了。我的座位离他挺远，而那碗面隔着盖子和袋子还飘老远的诱惑着我，我过去打开，面条、豆子、肉末、红油，色泽饱满鲜美，好像在欢迎我。

要说原因，得先说说我跟我妈的相处方式，举个例子，每次我看到影视剧父母吐槽儿子“生你不如生块叉烧”，那就是我妈，100%生动形象。

秋葵作为“不正经”的植物代表（为什么不正经？因为它一反朴实无华的蔬菜风格，表面有绒毛，口感又很滑溜……），有许多不同口味不同风格的做法，从小清新到重口味，从新鲜到晒干，它都可以覆盖。

花菜丢锅里，想沾点荤的话可以加肉片，生抽辣椒一倒，大火爆炒，五分钟就能搞定上桌。在锅底点上一支小蜡烛，让汁水慢慢煸干，看花菜染上一层焦糖色。

后来去了次泰国餐厅，吃了一次虾酱空心菜后惊为天菜，既然有那么好吃的做法，那以前何必白白遭那么多罪？做法简单又家常，是下饭神器。要知道这年头，能当下饭神器的蔬菜真的太不容易了。

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这次视频中的女孩，用管家的原话说“就像是他女儿一样”。她每次下班来管家的杂货铺吃饭的日子，管家会常做大排面。自己曾经最眷恋的味道，亲手端给年轻的面孔。简单的一碗，不知不觉成为了传承生活的仪式。

大个的田螺，很方便塞肉，吃起来也可以直接用筷子挑，完全不考验新手。在桂林，“田螺酿”是名菜，用料更考究，而我这次做的这一版相对简易。不过再简易，也要注意盐水浸泡，充分煮沸就是了。

2、洋葱和京葱先入油锅，炸至洋葱变色透明，和京葱一同捞出弃之；放入葱绿，小火炸5分钟左右，捞出弃之；最后放入葱白，炸至色呈焦黄色，捞出备用。

熟悉日食记的人很多都知道肉圆妹，因为她时不时会出镜。她从毕业实习开始就一直在我公司，这四年来，无论是酥饼打翻水杯毁了她手机，或是无良老板让她加班到大半夜，她依然陪着我们，原因是……

鸡肉馅料：鸡腿肉去骨切小块，倒入淡口酱油、味淋、盐、少许糖、葱花混合调成的酱汁，腌制15分钟。将鸡肉放入油锅炸熟，盛出备用。

3、事先准备一份大骨高汤，大火烧开。放入步骤2中炒好的一半肉末，加适量酸咸菜，煮约1分半钟，关火，放入小米椒、韭菜段，和剩下的肉末。

她最喜欢的吃法，是把小炒肉的油汤淋饭上，干掉两大碗都轻轻松松，还强迫我说日食记拍小炒肉的话也要这么拍不可。我满口答应了她，然后配了白馒头。