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H 小厨 | 前方预警 人气美味 火辣冷面来袭!

H 小厨

——



简单做菜,快乐生活


千呼万唤,

最正宗的冷面做法来袭。

你对冷面的印象是不是,

一碗面静静的盛在,

一个带调味汤汁的碗里?

不,

真正的冷面表示不服。

冷面的冷,

是要经过冷水焯洗,

沥水后放入美味的沾料中。

然后,

加上一点点辣椒。

瞬间变成一个火辣的

高冷面条


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“美味冷面”



●●●

冷面

一道夏日必不可少的美味


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材料 (2人份)

食材:

面条 (2捆) 泡菜 (1勺) 

苹果 (1/2个) 混合蔬菜 (据各人口味)

熟鸡蛋

——

泡菜料:

香油 (1勺) 糖 (1勺) 芝麻 (1/2勺)

——

酱料:

辣椒面 (2勺) 蒜末 (1/2勺) 

酱油 (2勺) 醋 (1勺) 料酒 (1勺)

玉米糖浆 (2勺半) 香油 (1勺) 盐



制作过程

——


首先,将泡菜切小块。

将泡菜料混合在一起,

均匀搅拌。备用。


 ❷ 

将所有酱料混合,备用。


将面用开水煮至全熟,

期间加冷水三次,

使面充分煮熟。

捞出,立即放入冷水中。

从冷水中捞出,沥水。

放入大碗中,加入混合好的酱料,搅拌均匀。

在面上加入蔬菜,泡菜,和鸡蛋。



这样,

酸酸辣辣甜甜的,

简单方便的人气美味,

就完成了!

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